Рекомендуемый расход % к массе продукта:
- 0,05-0,03 - алкогольные и безалкогольные напитки;
- 0,05-0,25 - хлебопекарное производство;
- 0,05-0,08 - кондитерские изделия;
- 0,05-0,08 - мороженое;
- 0,05-0,07 - молочные и молокосодержащие составные продукты;
- 0,03-0,05 - масложировые кремы.