ПН-ПТ: 9:30-18:00
Выходные: СБ, ВС

Ваша корзина пуста!

Ароматизатор пищевой Коньячный 10 мл
Есть в наличии 75 75 руб.
Производитель: TopFlavors
Характеристики:
Основное
Вес 10 г.
Страна Россия

Современные кондитеры, как и повара или пекари имеют в запасе ни один десяток профессиональных секретов и хитростей, которые помогают мастерам добиваться кулинарных высот и творить настоящие шедевры кулинарии. Использование ароматических эссенций для обогащения вкуса кулинарных изделий - это один из излюбленных приемов настоящих мастеров. С давних пор, составные части некоторых растений, например коренья, плоды, соцветия или листья использовали в качестве натуральных ароматизаторов.

В наше время прогресс коснулся и кулинарной области. Нынешние кондитеры и повара зачастую используют при приготовлении кулинарных изделий готовые жидкие ароматические эссенции или пищевые ароматизаторы. Довольно часто в рецептуре кондитерских изделий значится алкоголь. Как правило, используют такие крепкие напитки как ром, брэнди, виски или коньяк. Однако, не всегда под рукой имеется бутылочка подходящего для приготовления кондитерского изделия напитка.

Ароматизатор с коньячным запахом от TopFlavors

В такой ситуации на помощь приходит идентичный натуральному ароматизатор Коньяк от TopFlavors. Это высококонцентрированное ароматическое соединение насыщает вкус и аромат кулинарных изделий, а также придает им отличительную изюминку. Кондитерский ароматизатор со вкусом коньяка можно с одинаковым успехом использовать как в промышленном производстве кулинарных изделий, так и в домашних условиях.

Благодаря удобной упаковке и дозатору пищевой ароматизатор с коньячным ароматом от TopFlavors сможет использовать не только настоящий профессионал, но и начинающий кулинар. В химический состав пищевого ароматизатор Коньяк входит пропиленгликоль. По результата проведенных тестов пищевая добавка Е1520 Пропиленгликоль была признана безопасной для человека. Одним из важных преимуществ ароматизатора Коньяк можно считать высокую экономичность кондитерской добавки. Всего капля ароматической эссенции способна придать характерный вкус и аромат коньяка одному килограмму кондитерского изделия или теста.

Как и в каких целях можно использовать?

Идентичный натуральному ароматизатор Коньяк от TopFlavors подходит для приготовления:

  • кондитерских изделий, кремов, суфле, муссов;
  • выпечки, а также различных хлебобулочных изделий;
  • молочно-кислые продукты, напитки, десерты и мороженное;
  • различные виды напитков, в том числе готовые коктейли.

Рекомендованный расход:

  • 1.0-1.5 мл./кг. - Карамель
  • 0.5-0.8 мл./кг. - Начинки для конфет, карамели
  • 1.0-1.2 мл./кг. - Жировые начинки
  • 0.6-1.0 мл./кг. - Пралине, шоколадные изделия
  • 0.6-1.2 мл./кг. - Мармелад, сбивные изделия
  • 0.6-1.5** мл./кг. - Мучные изделия
  • 0.5-0.65 мл./кг. - Мороженое (пломбир, сливочное, молочное, молокосодержащее)

Рекомендуемые товары

Смотрите также