ПН-ПТ: 9:30-18:00
Выходные: СБ, ВС

Ваша корзина пуста!

Ароматизатор пищевой Крем-ликер
Есть в наличии 79 79 руб.
Производитель: TopFlavors
Характеристики:
Основное
Вес 10 г.
Страна Россия

В рецептуре многих разновидностей кондитерских изделий значится алкоголь. И это совсем неслучайно, поскольку любой профессиональный кондитер или пекарь скажет вам, что алкогольные напитки часто украшают и обогащают вкус и аромат готовых сладостей или свежей выпечки. Как правило, в кондитерском производстве и пекарном деле используются крепкие алкогольные напитки. Например, в известную десертную выпечку «Ромовая баба» добавляют ром.

Возможно, без использования алкогольного напитка эта булочка не стала бы столь любимой. В тесто или кондитерский крем для тортов часто добавляют коньяк, в процессе выпечки кексов – виски. Часто в кондитерском производстве используют и слабоалкогольные напитки, например ликёры. Многие известные ликеры отличаются своим уникальным вкусом и ароматом, поэтому пользуются спросом среди потребителей.

Правда, для того, чтобы придать кондитерским изделиям оригинальный вкус ликера совсем не обязательно использовать сам алкогольный напиток. Нынешние кондитеры применяют различные ароматические эссенции, чтобы обогатить вкус готовых изделий. Компания TopFlavors известна своим широким ассортиментом и высоким качеством ароматических эссенций. Использовать ароматизаторы от TopFlavors можно как в домашних условиях, так и на крупных производственных комплексах.

Ароматизатор с запахом крем-ликера от TopFlavors

Удобство и простота использования – это один из главных преимуществ кондитерских ароматизаторов от компании-производителя. Идентичный натуральному ароматизатор Крем-Ликер отлично подойдет для кондитерского производства. Помимо того, кондитерский пищевой ароматизатор со вкусом сливочного крем-ликера можно добавлять и в выпечку. Идентичный натуральному ароматизатор – это высококонцентрированное соединение.

Как и в каких целях можно использовать?

Поэтому всего пару капель ароматической эссенции придаст готовому кулинарному изделию насыщенный вкус сливочного крем-ликера. Используют идентичный натуральному ароматизатор Крем-Ликер для производства:

  • напитков, в том числе готовых молочных и слабоалкогольных коктейлей;
  • кондитерских изделий и десертов, в том числе творожных или на основе йогурта;
  • кондитерские кремы, суфле, муссы, наполнители и украшения;
  • охлажденные десерты и мороженное;
  • зефир, карамель или мармелад.

Рекомендованный расход:

  • 1.0-2.0 мл./кг. - Карамель
  • 0.4-1.0 мл./кг. - Начинки для конфет, карамели
  • 1.0-1.5 мл./кг. - Жировые начинки
  • 1.0-1.5 мл./кг. - Пралине, шоколадные изделия
  • 0.6-1.0 мл./кг. - Мармелад, сбивные изделия
  • 1.5-2.5 мл./кг. - Мучные изделия
  • 0.4-0.6 мл./кг. - Мороженое (пломбир, сливочное, молочное, молокосодержащее)
  • 3.0-4.0 мл./кг. - Сухие кисели, желе, муссы

Рекомендуемые товары

Смотрите также