Рекомендуемый расход % к массе продукта:
- 0,02-0,03 - алкогольные и безалкогольные напитки;
- 0,1-0,25 - хлебопекарное производство;
- 0,05-0,07 - кондитерские изделия;
- 0,1-0,25 - кондитерские изделия с содержанием молочного продукта;
- 0,02-0,03 - фруктовые начинки;
- 0,05-0,07 - мороженое;
- 0,02-0,03 - молочные и молокосодержащие напитки;
- 0,05-0,07 - молочные и молокосодержащие составные продукты;
- 0,05-0,08 - масложировые кремы;
- 0,05-0,08 - масложировая продукция.